Iniciado por
carsomjr
Lidia: Esa mezcla para germinar no es nada adecuada para tus cardenalitos. Terminaran enfermando. Ni la linaza, ni el cardo y menos la soja. La linaza te hará grumos, libera sustancias mucilaginosas y formara una grasa pegajosa.
Yo te recomendaria como buena ama de casa que hicieras lo siguiente que es mas o menos lo que te dice Alfonso (Hnos.Rosales) : Cocinar las semillas.
Utiliza 6 partes de negrillo, 2 de perilla, 1 de lechuga blanca y 1 de achicoria. Los lavas bien, lo pones a cocer durante 20 ó 25 minutos, despues lo aclaras bien en un colador hasta que salga el agua limpia y lo dejas escurrir. Una vez practicamente seco, lo metes en contenedores plasticos en el congelador y vas sacando segun necesidades diarias.... descongelas lo que necesites y te quitas el lio de estar germinando a diario con los consabidos problemas que eso tiene.
El cocido, se producen varios cambios, la mayoria buenos, pues mejora su valor nutritivo, libera el almidon y se convierte en azucares por la coción.
Se descomponen los factores antinutritivos, estos componentes hacen que la cantidad de proteinas sea menor, por eso esto desactiva esos factores antinutritivos lo que facilita su mejor digestion.
Esterilizacion microbiana. Al cocerlo matas todos los germenes ( bacterias, hongos, lelvaduras) presentes en los alimentos casi siempre.
El unico inconveniente, es que tambien es que durante este proceso se pierden algunas vitaminas, sin embargo las semillas proporcionan pocas vitaminas que tu corregiras con el sumistro de un complejo de vitaminas y aminoacidos. Ademas de la pasta de cría.
A mi me fue muy bien durante muchos años, y sino mira los albumes que tengo en mi perfil y verás como se criaban.
Un saludo.